为加强校园食品安全管理,保障师生饮食安全,11 月 20 日上午 7点30分,后勤管理处后领导带领饮食服务中心相关人员组成检查组,以“四不两直”方式对洞山校区餐厅开展食品安全专项检查。
检查组深入食堂厨房、仓库和膳厅等重点场所,围绕食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、食堂环境卫生、消毒保洁等重要内容进行督导检查。重点检查了食品安全工作台账、食品原料索票索证、冰箱冰库的原料及半成品保存、仓库原材料保质期、加工间场地卫生情况等。
此次专项检查进一步强化了校园食品安全防线,消除了安全隐患,提高了从业人员的思想认识,针对查找的问题提出了整改方案,共同筑牢校园食品安全防线。