为进一步加强食堂食品安全管控能力，提高从业人员食品安全意识。2月23日下午，饮食服务中心在碧螺校区学术报告厅召开“徐州幼专2019年春季食品安全专题会议”，后勤管理处处长王震、副处长韩锐参加了会议，此次会议特邀江苏建筑职业技术学院膳食管理科主任周逢春老师进行讲解，我校全体食品经营商户参加了学习。

会议首先由王震处长对新学期食品安全工作进行动员部署，王处长强调了食品安全的重要性，食品安全关系全校师生的健康，工作务必严格细致，并提出了三点要求，一是要思想高度重视，要花心思、动脑子，把食品安全工作做细做扎实，坚守食品安全高压线不动摇；二是要重视检查，做到食品安全“两不放过”，食堂管理人员、餐饮公司负责人及商户要形成检查体系，自上而下落实好自查互查制度；三是要建立完善相关规章制度，做到查有所依，为食品安全工作的开展提供理论支撑。

随后，江苏建筑职业技术学院膳食管理科主任周逢春老师从实际操作的角度对食品加工、制作、存储等流程进行细致讲解，并对食品安全管理误区、怎样开展食品安全管理工作进行解读。

此次食品安全专题会议，不仅加强了商户们的食品安全意识，也为食堂食品安全管理工作提供了指导方向，相信通过大家的共同努力，学校食品安全工作会越做越好。