为切实加强学校安全管理，提升餐饮服务人员的安全意识和操作技能，2月21日，后勤管理处组织开展了开学前安全专项培训。此次培训覆盖学校两校区的四个餐饮公司，全体餐饮从业人员积极参与，为新学期校园安全工作打下坚实基础。

本次培训围绕消防、食品安全基础知识、食品采购与储存、加工制作过程中的卫生要求、餐饮具清洗消毒、常见食品安全事故的预防与应急处置等方面，结合实际案例进行了深入浅出的讲解。在食品采购环节，详细介绍了如何辨别食材的新鲜度和质量优劣，强调要严格把控进货渠道，确保食材来源安全可靠；在加工制作过程中，现场演示正确的操作方法，培训结束后,各餐饮公司针对培训内容组织安全考试，考试合格者方可入职入岗。