为进一步加强学校食品安全工作，提升学校各食堂食品安全管理水平，3月12日下午，我校邀请徐州经济技术开发区市场监管局食品安全综合监管科韦玮来校开展食品安全专题培训。

培训会上，韦玮围绕近年来校园食品安全事件，结合相关法律法规，从食堂原材料购置、进货查验、原料加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒，以及食堂从业人员的个人卫生、食源性疾病防控等方面做了详细讲解。要求从业人员在食品采购环节要严格执行索证索票和进货查验制度，确保所采购的食品及原料来源合法、质量合格，坚决杜绝采购 “三无”食品、过期变质食品和来源不明的食品原料。此外，还对餐具消毒、食堂环境卫生清洁以及从业人员个人卫生等方面提出了明确要求。

此次培训不仅提升了从业人员的专业素养，更彰显了学校对食品安全的高度重视。未来，学校将继续以高标准、严要求推进食品安全管理工作，为全体师生营造安全、健康、放心的饮食环境。

后勤管理处相关工作人员及食堂、超市从业人员共100余人参加了培训。