为切实强化校园食品安全管理，全面提升校内各食堂规范化运营水平，9月9日下午，我校邀请徐州经济技术开发区市场监管局食品安全综合监管科韦玮，到校开展食品安全专题培训。后勤管理处及食堂从业人员共100余人参加了培训。培训由后勤管理处副处长翟路主持。

培训会上，韦玮结合近年国内校园食品安全典型案例，对照相关法律法规要求，从多个关键环节展开细致讲解。内容涵盖食堂原材料采购标准、进货查验流程规范、食品加工制作要点、留样管理要求、餐用具清洗消毒步骤，同时针对食堂工作人员个人卫生规范、食源性疾病预防与控制等重点内容进行深入解读。此外，她还就食堂环境卫生保洁标准、从业人员健康管理等方面，提出了具体且严格的要求。

此次培训有效提升了校内食堂从业人员的专业能力与责任意识，充分体现了学校对师生饮食安全的高度关注。下一步，学校将持续以严格标准推进食品安全管理工作，不断完善监管机制，为全体师生打造更加安全、健康、安心的校园饮食环境。