为提升学校食堂食品安全管理水平，消除可能存在的食品安全隐患，筑牢学校食品安全防线，4月2日下午，后勤管理处在碧螺校区学术报告厅召开了2021年春季学期食品安全工作会议。后勤管理处处长王震、副处长陈秋池、经济技术开发区食品科科长韦玮、赵冬梅出席会议，会议由饮食中心赵峰老师主持。

会上，王震处长针对春季食品安全工作提出三点要求：一是要聚焦“精”“细”“严”，强化制度执行；二是要明晰职责分工，强化责任落实；三是要严格操作规程，强化内控管理。王处长指出，要坚持把全心全意为师生服务作为食堂工作的宗旨，把师生满意作为衡量食堂工作的唯一标尺，把维护师生切身利益作为食堂工作的最终目标，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，让学生放心，让家长满意，让社会认可。

经开区市场监管局食品科科长韦玮对我校饮食中心全体从业人员进行食品安全专题培训。韦科长围绕法律法规、组织管理、设施布局、过程控制和应急处置等方面对《江苏省学校食堂食品安全操作手册》进行了专业指导和全面解读，并详细讲解了食品中毒的预防和处置相关知识。

最后，陈秋池副处长进行了总结发言。他强调，一要提高思想重视，充分认识食品安全工作的极端重要性，坚决防止麻痹思想，坚决避免侥幸心理；二要坚持问题导向，把查摆问题、对标整改贯穿到食品安全工作的全过程，高度重视在每一次检查过程中发现的问题和学生提出的意见或建议，积极整改，做到常态化管理，规范化操作；三要强化细节管理，把好食品安全各个关口，提高食材质量，改进烹饪工艺，优化菜品口味，为广大师生提供营养健康的饮食。